煙臺芝罘區開展餐具、飲具集中消毒服務單位量化分級管理及掛牌工作

2024-07-08 15:32:17 來源：芝罘疾控微信號閱讀量：9488

　　一次性餐具、飲具關系到群眾舌尖上的安全，為進一步加強對餐具、飲具集中消毒單位的管理，落實餐具、飲具集中消毒服務單位依法生產主體責任，規范餐具、飲具集中消毒企業生產、管理行為，保障群眾餐桌上的安全，區衛健局和區疾控中心近期開展餐具、飲具集中消毒服務單位量化分級及掛牌工作。

　　區疾控中心依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》、《食品安全國家標準餐(飲)具集中消毒衛生規范》等法律法規及規范的要求，從餐具、飲具集中消毒服務單位的廠區環境、生產廠區設計和布局、建筑內部結構和材料、設施和設備、物料、倉儲和運輸、生產過程、衛生質量管理體系、人員衛生、檔案管理等10個方面對轄區餐具、飲具集中消毒服務單位開展量化分級評定。最終評定A級單位1家(煙臺美祥清洗服務有限公司)、B級單位1家(煙臺市潔緣餐具消毒有限公司)。

　　區衛健局、區疾控中心根據量化分級評定對兩家企業進行掛牌。同時，區衛健局和區疾控中心工作人員現場向企業負責人、工作人員開展普法教育，讓企業負責人和員工能夠更好的規范生產行為。

　　通過此次量化分級和掛牌工作，可以充分發揮信用監管在餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督中的基礎性作用，規范餐具、飲具集中消毒服務行為，落實從業單位食品安全主體責任。

　　下一步，區疾控中心將持續堅持以人民健康為中心，嚴格監管、認真履職，對量化分級工作實施動態管理，強化結果運用，將量化分級結果與日常監督檢查和“雙隨機”抽查進行掛鉤，并實行動態管理，依據評定結果調整日常監督檢查方式和頻次，規范餐具、飲具集中消毒服務行為，不斷提高餐具、飲具集中消毒衛生監管水平，用實際行動，保證人民群眾身體健康。

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