第四屆中國植物飲食產業大會在京舉辦

2023-11-07 09:57:58 來源：中國烹飪協會微信號閱讀量：10122

　　11月4日，由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會素食專業委員會、中國農產品流通經紀人協會植物食學專業委員會、地涌金飲食(北京)有限公司、北京素廚技術研究院共同承辦的第四屆中國植物飲食產業大會在北京召開。國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山，中國烹飪協會副秘書長張桐，中國烹飪協會素食專業委員會主席陳志田，中國農產品流通經紀人協會植物食學專業委員會主任謝向英等領導嘉賓以及來自全國各地的300多位行業組織、餐飲、食品、科研、文化、傳媒等領域的來賓出席會議。

　　本次大會是中國烹飪協會貫徹落實國家“十四五”規劃、《健康中國行動(2019-2030年)》和《國民營養計劃(2017-2030年)》等有關政策，促進鄉村振興，加快發展現代產業體系，鞏固壯大實體經濟根基，在全國餐飲業踐行“葷素搭配”健康理念，進一步發展壯大我國植物飲食企業規模，滿足消費者日益增長的消費需求，助推中國餐飲產業高質量發展的重要舉措。

　　本屆大會以“發展綠色產業，形成三產聯動，踐行大食物觀，保障糧食安全”為主題，充分呈現了植物飲食產業的綠色、低碳、環保、健康等特質。與會專家及植物飲食產業鏈企業從大食物觀、數字化、科學技術、技藝傳承與創新發展、商業流通等領域進行解析分享，為中國植物飲食產業的大生產、大供需、大消費提供新思路，帶來新思考。在產業供需對接方面，邀請了全國植物飲食產業領域企業展銷展賣，促進了植物飲食產業一二三產聯動交流，為豐富消費市場增添了活力。

　　中國烹飪協會素食專業委員會二屆二次委員會議同期召開，審議并通過了增補委員、秘書長、副主席等議案。

　　會議同期，與會嘉賓觀摩考察了中國國際佛事用品博覽會、中國國際素食產業博覽會、第六屆北京素食文化節等系列活動。

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