關于天津市東麗區旺爐燒餐飲店餐具清洗消毒不合格核查處置情況的通告

2023-08-21 09:23:50 來源：天津市東麗區市場監督管理局閱讀量：11373

　　天津市東麗區旺爐燒餐飲店用餐使用的餐杯

　　(一)抽檢基本情況。餐杯抽檢的檢驗報告(No：SJJD-01605-2023),報告顯示：經抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐(飲)具》要求，檢驗結論為不合格。

　　(二)對當事人違法違規行為依法處罰情況。天津市東麗區市場監督管理局依法開展核查處置情況。經調查，當事人于2023年5月30日被抽檢的餐杯大腸菌群項目不符合GB14934-2016標準要求，檢驗結論為不合格。我局于2023年8月14日對其上述行為作出行政處罰。當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項的規定“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔；”的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務設施、設備未按規定定期維護、清洗、校驗的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；”的規定，對當事人給予以下行政處罰：警告。

　　(三)原因排查和整改情況。據當事人食品管理員稱，抽檢結果不合格可能是沖洗時間短、不夠細致造成的。責令當事人改正違法行為，餐飲具使用前應當洗凈、消毒。

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