柳州螺螄粉一季度表現搶眼圍繞兩方面“做文章”成重點

2022-05-16 14:29:59 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8890

　　今年一季度，受到大環境的復雜性、不確定性因素影響，多地餐飲業發展速度放緩。不過，在餐飲堂食、外賣等受到不同程度影響之下，以袋裝螺螄粉為代表的方便速食產品加快“走出去”步伐，成為表現搶眼的消費單品。縱觀今年以來螺螄粉產業的發展情況，從標準化、生產加工等方面切入，繼續推動袋裝螺螄粉質量安全水平的提升，仍然是產業發展的重中之重。

　　短短幾年，柳州螺螄粉在品牌化、標準化、規模化的發展變遷中，從柳州當地的餐飲門店走向線上線下雙銷售渠道，完成了消費半徑的拓寬和產業發展方向的延伸，從而實現了產業規模突破500億的變化。可以說，柳州螺螄粉近年來是以看得見的優異市場表現展現了其發展潛力，成為以“小米粉”撬動地方大產業的代表性美食。

　　而在以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局下，如今預包裝柳州螺螄粉不僅是成為全國各地消費者青睞的佳品，隨著廣西今年發布《擴大柳州螺螄粉出口工作方案》，還為柳州螺螄粉走向海外市場“建橋搭路”。據早前柳州海關披露的相關信息，今年一季度柳州螺螄粉出口申報前監管貨值達1736萬元、出口總量達到686.9噸，較上一年同比增長高達347%以上，產品銷往北美、馬來西亞、印度尼西亞等地。隨著柳州螺螄粉在出口方面銷量不斷擴大，也將對推動柳州螺螄粉產業增收、晉升千億規模等具有重要意義。

　　在柳州螺螄粉迎來市場端利好的整體背景下，做好產品始終是地方以產業振興帶動鄉村振興中濃墨重彩的一筆。因而今年以來，我們仍能看到柳州螺螄粉產業有不少“大動作”。

　　首先，我們來看標準化方面。在剛過去不久的四月，柳州市螺螄粉協會批準發布了《預包裝柳州螺螄粉生產質量控制技術規范》等20項柳州市螺螄粉協會團體標準，柳州市市場監督管理局則批準發布《柳州螺螄粉文化旅游服務規范》等13項柳州市地方標準，以上33項標準將于5月20日正式實施。另外，早在4月20日，由柳州市市場監督管理局批準的《預包裝柳州螺螄粉原料加工技術規程第4部分：酸豆角》等3項柳州市地方標準已先行實施。

　　其次，生產線改造是柳州螺螄粉產業壯大中不可忽略的重要一環。近年來，柳州螺螄粉生產車間先后完成了從人工生產到半自動化、全自動化的機械革新，還有企業研發并投產了全自動機器人外包裝組裝生產線，螺螄粉生產能力、生產水平不斷增強。今年來，為了更好地拓展國內國際雙循環發展道路，柳州螺螄粉生產企業繼續對生產線、供應鏈等進行有針對性地改造，為優質產品“走出去”、增效益增添助力。

　　另外，根據今年四月國家發展改革委下達的2022年國家農村產業融合發展示范園中央預算內投資計劃，柳州市柳南區螺螄粉國家農村產業融合發展示范園提升工程將獲得2000萬元的中央預算內投資。該部分資金，將用于支持螺螄粉產業園區的給排水管網、污水處理等配套基礎設施與原材料檢測中心等公共服務平臺的建設完善。

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