2021年度“中國酒業協會科學技術獎”評審結果公示

2022-02-25 14:05:45 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：9597

　　去年四月，《中國酒業“十四五”發展指導意見》正式發布，提出酒業未來發展目標、任務與保障措施等內容，為釀酒產業發展定調。隨著新時期酒業轉向高質量發展中，行業創新發展也將成為重要推動力。2月21日，中國酒業協會科學技術獎勵辦公室就2021年度“中國酒業協會科學技術獎”評審結果進行公示，“優質清香型白酒現代化釀造關鍵技術研究及應用”等21個項目分獲兩大類獎項一二三等獎。

　　中國酒業協會科學技術獎設立于2011年，經由科技部國家科學技術獎勵工作辦公室批準設立，其下設有中國酒業協會科學技術發明獎、中國酒業協會科學技術進步獎、中國酒業協會國際合作獎、中國酒業協會科技進步優秀論文獎四類獎項。需要注意的是，因為該獎項明確均允許空缺，所以在近年的評選名單中也能看到僅有部分獎項評選出結果的情況。

　　近日，據中國酒業協會消息，經評審、專家審議等程序后，2021年度“中國酒業協會科學技術獎”評審結果予以公示。2021年度，主要評選出中國酒業協會科學技術發明獎、中國酒業協會科學技術進步獎兩類項目。

　　在中國酒業協會科學技術發明獎方面，“優質清香型白酒現代化釀造關鍵技術研究及應用”獲二等獎；“陳香“吞之乎”釀造制備技術”、“離地曲架結合強制擾流循環技術生產清香型白酒大曲的研究”兩項或三等獎。

　　中國酒業協會科學技術進步獎中，一等獎有“云定制啤酒全過程智能化技術研究與應用”、“中國特色“蛇龍珠”品系選育及釀造關鍵技術研究與產業化應用”、“多糧濃香型白酒關鍵微生物及風味成分傳遞機制與應用”、“醬香型白酒乳酸代謝機制解析與調控技術應用”、“黃酒釀造品控關鍵技術的研究”；二等獎有“枸杞酒優良釀酒酵母菌種選育及應用研究”、“啤酒制造業碳中和關鍵技術的研究與應用”、“智能起入窖系統關鍵技術研究及應用”、“消費升級下的啤酒瓶設計與質量保障關鍵技術研究與應用”、“醬香白酒機械化釀造關鍵技術集成及產業化示范應用”。

　　三等獎則有“基于代謝組學技術研究清香型大曲酒陳釀期對風味與功能成分的影響”、“白酒大曲蟲害綠色防控及治理技術開發與應用”、“黃酒釀造降低生物胺關鍵技術研究”、“小麥啤酒品質提升及精準調控關鍵技術的開發及應用”、“一種復合微生物菌劑及其在生產醬香型白酒中的應用”、“白酒品質保障綜合標準化體系的研究與應用”、“山楂果酒釀造技術創新及產業化應用”、“迎駕貢酒“生態迎駕酒”研發關鍵技術研究”八項。

　　科學技術是第一生產力。對于各行各業來說，持續深入推進科技創新工作，將科學研究、技術開發等科技發展自主權牢牢把握在自己手中，是增強產業科技創新能力，推動產業轉型升級與創新發展不可缺少的重要底氣。“十三五”以來，我國酒業發展進入恢復性增長中，“醬酒熱”等話題的興起帶動酒業經濟步入新的發展快車道，加快提升酒業科技創新水平，共創新的經濟增長點、共謀發展新藍圖，是行業產業發展的重頭戲。

　　資料來源：中國酒業協會網站

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