食品機械設備網1月28日行業熱點聚焦

2021-01-28 18:16:34 來源：食品機械設備網整理閱讀量：7342

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　近些年，隨著食品快速檢測技術的深入發展與應用，為快速、準確、高效地檢測農藥殘留、重金屬、瘦肉精等相關食品檢測項目提供技術支持。在科研人員應急攻關之下，目前我國食品檢測試劑及儀器設備等性能指標不斷提升，檢測速度、準確度、靈敏度和自動化程度進一步提高，有力地把好車厘子等進口食品質量安全關。【閱讀全文】

　　例如花椒通過溶劑浸提、蒸餾萃取、超臨界二氧化碳萃取等技術提取出原液，是花椒香氣的主要來源，能抵百粒花椒的香氣；天然啤酒花采用液態CO2萃取技術制取啤酒花浸膏，一勺啤酒花浸膏能造百瓶啤酒并保留啤酒風味和香氣；番茄皮和番茄籽利用亞臨界低溫萃取技術等先提取番茄籽油、番茄紅素，實現綜合利用。【閱讀全文】

　　近年來新會地區首先通過引進水果清洗機，打破當地果農對于鮮果直接去皮加工的固有模式。傳統的加工中向來認為清洗后的橘子皮會失去一些風味，但不可忽略的是，食品安全一直都是食品生產中不可忽略的重點問題。通過對采摘后的柑橘進行清洗處理，確保食品安全問題也成為當地陳皮產業做出轉變的重要一步。【閱讀全文】

　　受到特殊事件的影響，糧食安全進一步上升為面臨的重要問題。據了解，我國每年僅在儲藏、運輸、加工等環節浪費的糧食總量就達700億斤以上。因此，積極開展糧食儲藏、物流、加工等領域節糧減損等裝備的研究開發，大力發展原料精深加工和副產物綜合利用相關技術，加速農產品節能干燥、保鮮減損、初加工增值等相關技術節糧減損具有重要意義。【閱讀全文】

　　隨著各地抓緊在香菇產區建成冷庫以來，為當地農戶帶來了不錯的經濟效益。筆者獲悉，浙江龍泉一香菇基地建成每年冷藏總量可以達到3.5萬噸的冷庫，為各季節采收的香菇提供適宜的儲藏壞境，用以進行深加工或是錯峰銷售，每年能為當地種植戶帶來六十萬元左右的增收。【閱讀全文】

　　早前火鍋初步發展時尚有較為明顯的地域化特征，規模化的產業仍以四川、重慶等為主，火鍋底料的供應也多以人工炒制為主。隨著其后一火鍋品牌為確保各門店的鍋底在品質和口味具備穩定性，專門的火鍋底料產品生產企業建立起來。【閱讀全文】

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