臭氧是世界上已知可利用的zui強(qiáng)的氧化劑之一,也是一種廣譜殺菌劑。臭氧的消毒原理是在常溫、常壓下,臭氧分子結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定,很快自行分解成氧氣和單個(gè)氧原子。后者具有很強(qiáng)的活性,對(duì)細(xì)菌等微生物有*的氧化作用,可將其殺死,多余的氧原子則會(huì)自行重新結(jié)合成普通氧分子,不存在有毒殘留物,故稱為無污染消毒劑。
雙核臭氧對(duì)各種細(xì)菌(大腸桿菌,綠濃桿菌等)、霉菌、酵母菌、肝炎病毒有*的殺滅能力,在衛(wèi)生質(zhì)量改善方面,具有十分重要的作用。
上海康久消毒技術(shù)有限公司于2014年與河南三味奇食品有限責(zé)任公司開始合作,三味奇食品至今已購買8臺(tái)移動(dòng)式雙核臭氧發(fā)生器,型號(hào)為ARD-Y50,主要用于食品生產(chǎn)過程中的冷卻、內(nèi)包裝車間的消毒殺菌。
三味奇食品公司始創(chuàng)于2000年1月,位于河南省西部、豫晉陜?nèi)〗唤缣帲蛔u(yù)為“天鵝城”的三門峽市。三門峽市地理位置*,交通便利,風(fēng)景秀麗,連霍高速、鄭西高鐵、310國道橫穿東西,209國道、三(門峽)淅(川)高速、即將建設(shè)的蒙西至華中地區(qū)煤運(yùn)鐵路貫穿南北,連霍高速三門峽東出口距公司僅一公里之遙。
該食品企業(yè)廠區(qū)面積4萬平方米,是一家下設(shè)六個(gè)分公司、四個(gè)事業(yè)部的豫西地區(qū)的專業(yè)烘焙食品企業(yè)。目前,該公司擁有符合標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化食品研發(fā)生產(chǎn)基地,配備的生產(chǎn)設(shè)備,并相繼通過了食品生產(chǎn)許可(SC)認(rèn)證和ISO9001、HACCP質(zhì)量管理體系認(rèn)證,擁有現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)的月餅、餡料、蛋糕、面包生產(chǎn)車間,可日產(chǎn)月餅20余萬塊,面包、餡料、香菇醬等年產(chǎn)量達(dá)一萬余噸。
上海康久消毒技術(shù)的食品安全工程師建議,在購買臭氧殺菌消毒機(jī)之后,應(yīng)再買一支臭氧濃度檢測儀!一般而言,為了避免含菌空氣二次污染食品,對(duì)食品車間環(huán)境消毒后,車間內(nèi)的臭氧濃度應(yīng)達(dá)5ppm。若達(dá)不到此濃度,則消毒效果將會(huì)大打折扣,食品安全很難保障。上海康久消毒公司生產(chǎn)的雙核臭氧發(fā)生器具有質(zhì)量穩(wěn)定、智能控制消毒、殺菌*等特點(diǎn),已在全國多家面包、蛋糕等食品企業(yè)使用,有效提高了這些食品的安全質(zhì)量。