溫州科信鮮梨酵素生產線

一、鮮梨酵素飲料的制作工藝：

1.制備發酵基質取新鮮果蔬(除常見蔬菜、水果之外還包括食用菌類和海藻類) 按種類分別洗凈、切塊，進行榨汁，按相同重量比例混合不同種類果蔬汁，加入同體積純凈水稀釋調漿，再添加2 3%海洋魚皮膠原肽粉(w/v)，于發酵罐中高溫滅菌并冷卻；2025全自動鮮梨酵素生產設備 酵素發酵設備

2.乳酸菌發酵添加乳酸發酵劑菌種2 4U/1000L，在30 35°C的溫度下，發酵 7 lld，當pH達到4. 3時終止發酵；

3.酵母菌發酵添加1 1. 5%蔗糖(w/v)和1 1. 5%海洋魚皮膠原肽粉(w/ ν)，高溫滅菌并冷卻。加入0. 08 0. 12%高活性(w/v)，在25 30°C的溫度下，發酵5 7d，pH達到4. 0時終止發酵，高溫滅菌并冷卻。在8 12°C下低溫貯罐保藏14 21d ；

4.均質、濃縮、調配發酵液在40MPa下均質10 15min ；利用例如雙效低溫進行濃縮，溫度60 80°C，濃縮至IOBrix ；在2500 ;3500rpm下離心15 25min，采用例如有機膜微濾過濾機進行過濾；濾液添加0. 5 1. 0%麥芽糖醇、0. 1 0. 2%低聚半乳糖、0. 01 0. 02%安賽蜜，再經例如有機膜超濾過濾機進行過濾，滅菌。優選，將飲料按口服液生產工藝灌裝、封蓋，滅菌采用巴氏滅菌，制成口服液型飲料產品，并 且在4 10°C低溫貯藏！

二、溫州科信飲料生產線：

1.產品承諾：終生維修＋量身定做＋長其跟蹤服務，公司提供全套的安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后服務。

2.我們的宗旨：以優質的產品，優惠的價格，完整的售后服務為每個客戶提供 佳性價比的殺菌技術應用設備和服務。2025全自動鮮梨酵素生產設備 酵素發酵設備

三、鮮梨酵素的功效

鮮梨酵素是精選上等蜂蜜梨、雪花梨、貴妃梨、紅香酥梨、庫爾勒香梨、大鴨梨等多種梨，經半年發酵而成。既保留了梨的全部營養價值和食用功效，又融入酵素的諸多養生和調節功能，口感回甘，不失為秋冬季保健飲品。梨中含有豐富的B族維生素，多糖類物質，配糖體及鞣酸等成分，及豐富的果膠成份，具有較高的醫用價值，具清新潤肺，利便，止咳，化痰，潤燥清風，醒酒解毒等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱病傷陰或陰虛所致的干咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨酵素具有：更適合脾胃虛弱者。可幫助身體排毒，止咳化痰。預防便秘，美容養顏。降血壓護肝臟等功效。

野刺梨有藥用價值，其所含的維生素B2可消除潰瘍，所含的素B1可治腳氣，還可緩解脾胃的疼痛，幫助脾胃消化，其還可加強抵抗病菌的能力，減慢皮膚老化的速度，從而達到美膚的效果。此外其可作為水果直接食用。

品質源自專業

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務，幫助用戶創造*效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴，是值得您信賴的行業轉家。

溫州市科信輕工機械有限公司

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科信機械河南營銷中心

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