天氣越來越熱，超想吃涼粉的。但是如今都不敢在外面買這些加工好的食品了，全部都是有問題的。除了糧食、蔬菜、肉蛋等這些不能自產的東西外，其它的還是自己在家DIY比較放心。 做涼粉其實很簡單，關鍵在于淀粉。無論選擇哪種，全自動涼粉機純度是zui重要的。像紅薯和土豆淀粉，要呈顆粒狀才是好的。我以前用超市買的紅薯淀粉做涼粉，結果就是一碗糊糊。這次是在農村買回來的，質量很好，做的就非常成功啦。

全自動涼粉機安裝步驟
1、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。
2、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，不銹鋼夾層鍋待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用
3、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。
鍋使用注意：
1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，不銹鋼夾層鍋則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、 不銹鋼夾層鍋蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣后，五谷雜糧夾層鍋應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；五谷雜糧夾層鍋其它各處均采用30#--40#機械油。

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