牛肉干滾揉機(jī) 什么價錢 shandongshukejixie. 王艷女士.

牛肉干真空滾揉機(jī)是肉塊中能量轉(zhuǎn)化的一個物理過程。提高鹽溶性蛋白

質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強(qiáng)了肉的結(jié)著

力，提高產(chǎn)品的彈性和口感；增加保水性，提高出品率；增加產(chǎn)品的柔

嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。是有一定規(guī)模的生產(chǎn)廠家*的生產(chǎn)設(shè)備。

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真空滾揉機(jī)作用：

腌制入味、拌料均質(zhì) 增強(qiáng)口感、清洗物料.

操作流程：

裝料---抽空--自行運(yùn)行---出料

工作前根據(jù)產(chǎn)品的不同提前設(shè)置好滾揉的時間、間隙時間、總時間

需要定期保養(yǎng)的部位

真空泵是滾揉機(jī)中一個重要的組成部分，需要定期的檢查和更換真空泵油

減速電機(jī)起動機(jī)器的滾桶運(yùn)動，也是重要部件需要定期的檢查和更換機(jī)油。

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