成套熏制類香腸加工設(shè)備視頻新聞  134 0665 4188 手機(jī)同號(hào)

諸城舒克機(jī)械供應(yīng)熏制類香腸加工設(shè)備，成套香腸加工設(shè)備，香腸設(shè)備視頻，同時(shí)還為用戶提供香腸配套設(shè)備，熏制類香腸機(jī)器，煙熏香腸機(jī)器，歡迎西老用戶咨詢采購(gòu)。

紅腸采用的是歐式灌腸生產(chǎn)工藝，具有明顯的俄式灌腸特點(diǎn)。表皮棗紅色，半彎形狀，有皺紋、無(wú)裂痕，腸體干燥，腸餡緊密，肉丁分布均勻，口味鮮美，略帶蒜味，水分較少，防腐性強(qiáng)，易于保管，攜帶方便，價(jià)格低廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

生產(chǎn)流程：

選肉、處理--腌制--絞制—拌餡—灌裝—烘烤、蒸煮、煙熏。

整套設(shè)備主要包含以下機(jī)器：

切丁機(jī)、絞肉機(jī)、拌餡機(jī)、*、扎線機(jī)、煙熏爐等。

紅腸原產(chǎn)于立陶宛，傳入我國(guó)在哈爾濱地區(qū)風(fēng)行，故而 也叫作哈爾濱紅腸。

現(xiàn)代人的生活節(jié)奏愈來(lái)愈快，現(xiàn)代化加工食品流通速度也是飛快，不但是哈爾濱地區(qū)，全國(guó)各地均有紅腸加工腸和銷售網(wǎng)點(diǎn)。

用于加工紅腸審核的材料須符合食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定。

使用絞肉機(jī)將精肉絞制成肉餡，將肥膘肉切成1厘米左右的方丁。

使用拌餡機(jī)將肉餡加入一定比例的水、蒜末和調(diào)料、淀粉、肉丁等攪拌均勻。

攪拌好的餡料使用*灌制，長(zhǎng)度大約20cm,直徑3cm。

產(chǎn)量較大的情況可以使用扎線機(jī)結(jié)扎。

zui后使用煙熏爐完成烘烤、蒸煮、煙熏等工作。

成套熏制類香腸加工設(shè)備視頻新聞。

加工煙熏香腸設(shè)備

煙熏香腸需要用到哪些設(shè)備呢？

并不是所有的香腸都需要煙熏工藝，例如臺(tái)烤就不需要煙熏。

有一些香腸是必須要煙熏爐的，例如紅腸。

還有一些香腸，可煙熏，也可不煙熏，例如臘腸。

既然我們說(shuō)的是煙熏香腸設(shè)備，那么今天就以需要煙熏的香腸—紅腸為例來(lái)介紹煙熏香腸需要哪些設(shè)備。

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