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本機是蒸煮熏烤各種肉制品的設備。密封效果好，不浪費動力，自動控制溫度和時間，適用范圍廣。
中型傳統香腸煙熏機特點：
通行性廣：有蒸煮、熱熏、枯燥、烘烤等功用，用戶可以依據產品工藝的要求選擇工藝順序，并實現各個順序段的自動轉步。
低能耗、產量高、質量好、易清洗、煙熏室內外殼板、底板和各個機組均采用不銹鋼精加工，清凈光亮，易于清洗，契合食品衛生要求，內外殼板間填充硬質聚氨酯發泡材料，絕熱性能好，殼板強度高，板的縫隙處選用特質的密封構造，保溫性能好，節能性*。
采用鋸末發煙，使用本錢低廉。
經過十幾年的研發加工，依據客戶的要求及市場反應信息，我們隊本機做出了更合理的改良，使其加熱溫度，煙熏效果都到達理想效果。主機框架夾層全部填充出口耐低溫聚氨酯發泡材料一次成型，保溫效果更強，隔熱效果和密封效果好。
強冷爐由壓縮機將冷源送至爐內的蒸發器中停止強迫循環，是蒸發器表面溫度急劇下降。爐頂循環風機旋轉使爐內均布降溫。產品在爐內疾速降溫后很快到達所需溫度，便于包裝及存儲。
電腦自動化控制系統 大屏幕人機界面，在同一個畫面上顯示各種參數，以便監控運行狀態；可實現遠程監控；打印配方、溫度、濕度、曲線；可存儲100個工藝配方。
共同風循環系統 有效保證產品在烘烤、蒸煮、枯燥、煙熏扥進程中的溫度、濕度的*性，從而保證了產品的著色平均，色澤美觀。
發煙系統 外置木粒發煙、木屑發煙系統，不僅是產品發生果木香氣，而且可以使產品熏成使產品熏成由淺入深的金*1*。分體式糖爐發煙系統可以熏制傳統中式產品，產品有一種*的糖熏味道，并且顏色可以控制，zui深可以成為棗白色。兩種發煙系統同時使用能發生共同的煙熏香氣和顏色。門上木粒發煙系統，采用世界上*的內循環發煙系統發煙工藝，低氧狀態發煙，縮短煙道長度，降低能耗，增加設備占空中積。
材質、保溫 箱體構造以單車為單元，可以拼裝成不同的組合。材質采用出口SUS304不銹鋼拉絲板。保溫層采用出口聚氨酯保溫材料，耐低溫一次成型，保溫性能。
肉類、寵物食品、漁產品，豆制品等蒸煮烘烤煙熏上色；可以選擇增加或去掉某個模塊，以適用不同產品的工藝需求，例如可以去掉煙熏模塊，變成蒸煮爐用來蒸煮魚豆腐、千葉豆腐等產品，也可以添加冷熏模塊，做成低溫煙熏爐，實現低溫烘烤煙熏等。
