1.燃煤油炸機 本機整體采用SUS304不銹鋼制作；
2. 采用油水混合的工藝，燃燒室、引風機、煙囪安裝在車間外部，不影響車間內(nèi)的衛(wèi)生。
3. 自動上料系統(tǒng)，避免了工人在投放大密度（魚類、肉類、泡過堅果類等）原料時，力度不均而將油濺出時燙傷工人的現(xiàn)象，保證操作人員的安全。
4. 自動出料系統(tǒng)，減輕了工人的勞動強度，保證食品的炸制時間統(tǒng)一。
5. 本機通過儀表溫度對引起風機的控制，可實現(xiàn)自動控溫。
燃煤油炸機特點：
1、 采用油水混合工藝設計，油炸食品過程中產(chǎn)生的廢渣隨時沉入水中，經(jīng)水浸泡渣中的油又回到油層，排除的為食品渣。
2、 采用數(shù)字式溫度控制，溫差精度在+-2攝氏度，溫控zui高300度，并設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度10℃斷電，升溫安全。
3、 采用多漏斗式設計，其優(yōu)點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內(nèi)部清潔，清洗方便。
4、 機內(nèi)冷卻槽采用三角設計，機內(nèi)沒有死角，不存殘渣，清洗方便。
5、 采用變頻調(diào)速電機和變頻調(diào)速器控制，油炸時間范圍從二十秒至十五分鐘可調(diào)，設備使用范圍廣，適應各種油炸工藝的食品。
6、 采用上下雙層網(wǎng)帶設計以便在油炸過程中產(chǎn)品上浮時能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。
7、 非油水混合型流水線，采用純油縱刮系統(tǒng)，能夠及時的連續(xù)不斷的清理鍋底的底部殘渣。
8、 四方位鏈條提升系統(tǒng)，可以把煙罩單獨提升，也可以把煙罩和油炸區(qū)同時提升，有利于設備的清洗。
