時下正值柚子成熟上市的季節，我們知道柚子是一種營養價值高的一種水果，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，故有“天然水果罐頭”之稱。而柚子在我國南方地區分布分為較廣，比較有名的有沙田柚、金香柚等。而大量的柚子則需要建造保鮮冷庫來儲藏，一般可存放三個月而不失香味。那么柚子保鮮冷庫安裝的要點有哪些呢，下面肯德小編就來具體介紹下。
肯德制冷提示，柚子的儲藏也會因為種類和產地不一樣，儲藏的時間也會有所差別，一般來說，如兩廣的沙田柚，福建的文旦、坪山柚等，可貯藏半年左右；當然，在每個柚種群中，自然也有耐藏與不耐藏之分，如耐藏性差的桑麻柚，梁平柚和金香柚就耐貯藏。
肯德制冷根據柚子的儲藏環境進行了深入的了解和研究，針對這些儲藏特點進而研發出具有針對性的冷庫設計方案。柚子保鮮冷庫安裝對柚子進行保鮮還要考慮到柚子的儲藏環境；柚子冷庫保鮮使用不同的種類相互間是由差異的。甜柚在貯藏期為100天內的以2℃左右為宜，一般為3—5℃。貯藏溫度還因防腐劑的采用而有變化。
柚子保鮮適宜的濕度：
柚子保鮮冷庫建造安裝在貯藏上，一般采取溫度低時，溫濕度可稍高些，相反，在溫度高的條件下，濕度應相對保持較低。研究表明，在5℃條件下，zui適濕度是85%，1—2℃下末成熟的柚果發生冷害。10℃以下爛果率急劇增多。在3℃條件下，85%相對濕度時，柚果爛壞率zui低；相對濕度在80%以下時，發生黑斑病，果皮萎凋，爛果增多；在90%時，爛果率也增高。
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