江蘇鴨脖氣調包裝機顧名思義是主要用于鴨脖等鴨貨的氣調鎖鮮包裝機，也稱為盒式氣調包裝機，還可以用于鹵味、燒烤、果蔬、凈菜、冷鮮肉、海鮮、火鍋食材等食物的包裝，適應范圍廣，氣調保鮮包裝是一種新型的包裝方式，有廣闊的發展市場。
氣調包裝機是在真空包裝機的基礎上發展起來的，與真空包裝相比，氣調包裝的產品可以保持食材的原狀和口感，真正達到鎖鮮的效果。
氣調包裝機的鎖鮮技術原理是用混合氣體置換包裝盒中的空氣達到保鮮的效果。
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