【特性】電加熱夾層鍋 主要有鍋體、攪拌裝置、傾翻裝置、加熱管、機架、自動溫恒控制裝置等部分組成。電加熱夾層鍋主要用于食品、制藥、化工等行業對料液的煎煮和濃縮,可傾式夾層鍋與物料接觸部分為不銹鋼SUS304(或316L),具有較好的耐腐蝕性能,經久耐用,符合GMP要求。
電加熱夾層鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造,配電控箱。設備美觀,安裝容易、操作方便,絕緣性能可靠。電加熱夾層鍋適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業企業使用。電加熱夾層鍋適用于沒有蒸汽設施場所,安全無壓加熱,靈活安排生產.(加熱功率可以根據物料實際沸點選配)
溫馨提示
1、圖表中夾層鍋的電機功率、加熱功率為標準配置,如用戶另有要求,請提出;
2、夾層鍋工作壓力≤0.9Mpa,如客戶特殊要求可按要求定做;
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數:物料性質,工作溫度以及特殊要求等。
【總體結構】:
1、可傾式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和傾倒裝置、攪拌機等組成(圖二)。
2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及傾倒裝置組成(圖二)。
3、可傾式電加熱夾層鍋由鍋體、電熱棒、電控箱、支腳等組成(圖一)。
4、鍋體材質大致分兩種:①內鍋體不銹鋼(SUS304或316L不銹鋼),夾套、支架304不銹鋼或碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內外全不銹鋼(SUS304或316L不銹鋼)。
5、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
1、支腳 2、夾套 3、內膽 4、加熱管 5、攪拌軸 6、電機
7、攪拌漿 8、蓋子 9、電控箱 10、蝸輪機構 11、傾倒嘴 b、溢流口 C、排污口 d、加油口
注:上面的夾層鍋結構示意圖都屬于常規型示意圖,如有特殊要求請提出
夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、炒餡料(蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等)、糕點、飲料、蜜餞、鹵制品(比如鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等)、果醬(如:豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等)、制酒等食品行業以及制藥(藥材和焙烤)與日用化工等行業。