為什么餐具消毒這樣一個新生的行業會在一夜之間紅遍全國？通過分析我們不難發現，這是一個社會多贏得市場行業鏈。

1、符合國家發展方向。餐具消毒行業的誕生，促進了我國經濟的多元化發展，與國家增強服務業比重的方針是*的。

2、符合衛生管理規范，有效預防傳播性疾病，保障人民身體健康，減少公共醫療衛生的負擔。加強大眾餐飲部門衛生防疫管理一直是衛生管理的重要選項。特別是人口流動與計劃經濟時不可同日而語，傳染病的傳播更為迅速和不可控，餐具消毒行業無疑有加分作用。

3、帶動多個行業的發展。餐具消毒對以下幾個行業具有明顯的帶動作用：洗碗機制造行業、鎂質陶瓷餐具制造行業、塑料周轉箱制造行業、汽車和運輸行業等等。

4、節約資源，保護環境。替代一次性餐具;減少白色污染；杜絕一次性筷子;保護森林面積；節約用水，減少水資源污染，保護環境。

5、增加近百萬個工作機會。這相當于一個中型城市人口的數量，政府來講可是政府來講可是天大的政績。

6、飯店經營者多方面受益。飯店省掉了購買餐具的部分費用，減少了儲存和洗滌占用空間，減少了人力需求，節約了電費水費，省了心，賺了錢，還提高了經營水平，何樂而不為？

7、餐具消毒中心經營者獲利豐厚。爭議必將成為歷史

吃飯會噎著，發展經濟會破壞環境，發展汽車會制造車禍。任何一項新事物的誕生都會帶來各種爭議，餐具消毒行業當然也不會例外。但一個行業如果對國家有益、對社會有益、對消費者有益、對經營者有益，誰想阻止它是不可能的。因噎廢食顯然是不可取的。