產品簡介

中科德晟生產的低溫真空油炸機是采用低溫真空油炸（VF）等技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

產品特點

1、真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以減少高溫對食品營養成分的破壞。

2、真空油炸脫油有獨果。目前主要應用于：

①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

③干果類：大棗、花生等；

④水產品及畜禽肉類等。

3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，可以提高油的反復利用率，降低成本。

4、含油率在百分之10-20左右，節油百分之30-40左右，節油。食品脆而不膩，可貯性能良好。

5、在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。

適用范圍

1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。