與大氣油炸相比，真空油炸顯著降低了油的含量，同時也減緩了油的酸敗。使用全自動低溫油炸機可以減少對油質的不利影響，保留了天然的顏色和味道，降低了丙烯酰胺含量，并保留了營養化合物，如維生素和礦物質等。與其他技術相比，真空油炸是一種很好的選擇，可以獲得更好顏色和風味的高品質產品，因為他具有氧化程度低，油炸溫度低，加工時間短的特點。真空油炸機提供了另一種改善油炸水果和蔬菜質量的方法。

全自動低溫油炸機的特點

一、保證產品健康安全。

該低溫油炸機設備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作，符合HACCP的要求。而且他的軸封關鍵部件全部采用德國產品，保證產品的質量。

二、保證產品天然綠色。

生產產品時，在給不銹鋼管加熱的階段，該設備能夠迅速升溫，升溫到設定溫度后，自動微調保溫，保證油溫恒定在±1℃，保證了產品的色，香，味，形具佳。

三、效率高，環保節能。

該設備擁有十分的脫油裝置，它主要采用減速、電機一體的馬達，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自由減速停機，不會出現傳動打滑的現象，保障產品的完整形狀，不破碎，成品率高。

全自動低溫油炸機的組成

真空油炸罐、油加熱系統、真空系統、儲油補油系統、氣動系統、自動脫油系統、電氣控制系統。

全自動低溫油炸機參數

青島六一機械設備有限公司具有的技術人才，雄厚的研發創新實力，完善的質量保證體系與銷售服務機制。我公司主打產品——全自動低溫油炸機，具備我司技術。經過10多年的生產研發經驗及客戶的反饋情況，可提供一帶雙室低溫油炸機。該機器采用雙室、低溫、真空、內部高速甩油技術，加工出的產品含油量少（10%-20%），保持食品的營養成分和原有的色澤、風味。