1、該殺菌設備可減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌鍋內直接進行熱混合,提高升溫及降溫的速度。
2、少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。
3、水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成的溫度分布。
4、低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。
5、釜內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。
6、的壓力控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適應產品包裝內部壓力的變化,使產品包裝的變形度達到,特別適合含氣包裝的產品。
7、工藝用水預熱系統(可選項)可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。
8、殺菌用水采用軟化水(可選項)避免工藝用水水質問題造 成外包裝沾染污垢。
注:
1、圖表中的參數為標準配置,如客戶另有要求,請提出。
2、殺菌鍋選型需提供的工藝參數:物料性質、殺菌工藝、特殊要求等。
3、輔助設備:儲氣罐、空壓機、儲水罐、鍋爐。(需客戶自配)