全自動拉條子真空和面機

 快速拌合，使小麥蛋白質在zui短的時間內吸收水份，比平常規狀態下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質面筋網絡結構，使得蛋白質組織結構均衡，加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面品質滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。

  該機主要適合攪拌各類面食、糕點、面點制品。速凍食品包括：各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現代面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產的理想設備。不僅適用于面制品行業中，同時還適用于化工等行業的同類作業

自動小型真空和面機介紹：

我廠和面機設備整體結構緊湊，體積小不會占用較大空間，重量輕，噪音小，便于清潔。生產效率高，操作簡單，是生產刀切饅頭、花卷、法式面包等面食理想加工設備。仿手工制作，采用壓制工藝，不破壞面筋、面筋度高、口感好、外形美觀。

全自動大型槳葉式真空和面機根據不同的食品而選擇設備。將小料放入料斗攪拌少許，再將面粉與水放入攪揉成面團即可。即可單機使用，又可與其他設備配套，是食品機械*的設備之一。

作用：是將面粉與水攪揉成面團或攪和其他物料的攪拌機器。既可單機使用，又可與其它設備配套。和面機是面食加工的主要設備。根據用戶要求，它主要用于與水混合的面團和小麥面粉(有時用于處理食用油、糖、和其他食品和食品添加劑),它是餐廳、飯店和面食加工單位制作意大利面的理想設備。替代了手工勞動和降低勞動強度,滿足人們的飲食健康,還可以用于攪拌其他類似的混合材料。

全自動拉條子真空和面機使用真空和面機可以省去壓面、揉面時間，節省人工，提 率，提高面團蛋白紋理結構，增加含水量，提高出品率。    正確使用真空和面機，6-8min和一次面，不僅提高表皮的彈性和韌性，還大大減少了凍裂率，面皮的面筋值和透明度大幅度提高。

全自動大型槳葉式真空和面機特點：

1、采用進口電機，可靠耐用，動力充足

2、采用皮帶傳動，噪音更小小，動力轉換比例更高。

3、具備過載保護功能，缺相保護功能。

4、料筒采用*質不銹鋼，打磨細膩不易傷手。

5、行星式高中低速運動，附攪拌球，攪拌手，和面勾。

6、具備和面，攪拌，打蛋，打奶油、餡料功能。