多功能果蔬設(shè)備 黃桃真空冷凍機 諸城定制
黃桃凍干加工工藝流程是：分選-削皮-去皮-切片-護(hù)色-清洗-瀝干-低溫冷凍-真空冷凍干燥-分揀-稱重-包裝-滅菌-質(zhì)檢-成品。根據(jù)黃桃加工工藝流程分為前處理設(shè)備、真空冷凍干燥設(shè)備、后處理設(shè)備。
多功能果蔬設(shè)備 黃桃真空冷凍機 諸城定制
1.采用網(wǎng)帶鏈條傳動機構(gòu)，機械故障率低，采用高強度鏈條、鏈輪，避免出現(xiàn)鏈片變形、斷裂現(xiàn)象，網(wǎng)絲采用高強度不銹鋼絲編織而成，確保使用壽命。
2.網(wǎng)帶運行通過一組雙蝸輪蝸桿減速機，采用變頻器（標(biāo)配為三菱或歐瑞，），實現(xiàn)無級調(diào)速，通過改變網(wǎng)帶運行速度來調(diào)節(jié)凍結(jié)加工能力。
3.根據(jù)入貨產(chǎn)品的種類設(shè)定網(wǎng)帶類型，網(wǎng)孔的大小及網(wǎng)扣的形狀，確保貨物平穩(wěn)通過且通風(fēng)阻力小。
4.設(shè)有導(dǎo)風(fēng)裝置，并采用高效低噪音軸流風(fēng)機，通過有效的氣流組織，提高了凍結(jié)效率。
5.格柵導(dǎo)風(fēng)裝置的高度可調(diào)，針對不同厚度的凍品，調(diào)節(jié)相應(yīng)的通道高度。該技術(shù)用于流態(tài)床單體凍結(jié)技術(shù)，以縮短風(fēng)口與凍品之間的距離，來提高吹過凍品表面的風(fēng)壓、風(fēng)速，提高凍結(jié)速度。
6.電控箱：不銹鋼殼體，電器元件，設(shè)有庫溫顯示，網(wǎng)帶運行速度調(diào)節(jié)、急停裝置。
凍干桃生產(chǎn)工藝：首先將蟠中的水分速凍成冰，然后用高溫加熱使之升華為氣，桃因此而脫水干燥，脫水后的桃因為微生物和酶無法通過水對其產(chǎn)生作用而達(dá)到長期保鮮的目的，凍干過程分為預(yù)凍、升華、解析干燥三個階段，各個階段在溫度、時間、壓強方面需要嚴(yán)格的監(jiān)控；桃皮薄肉質(zhì)細(xì)膩，但不耐儲存，利用凍干技術(shù)，可將其長期保鮮存放，口感方面又保留了桃的甜香；桃呈扁圓形，核小肉厚，斜切成塊，利用凍干工藝加工后，肉質(zhì)依然白中帶紅，猶如新鮮桃一般。
