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諸城市酒莊釀酒設備制造廠是國內一家研制生產成套中小型葡萄酒、白蘭地設備的科研生產單位，不但適合于小微型酒莊及自釀者也適合于葡萄酒、黃酒、白酒等酒廠實驗室配備使用。

設備主要由機架、框攔、框攔移動小車、導流盤、液壓缸、液壓泵站、電氣控制等部分組成。

1.機架：

機架是一個門式鋼結構件。兩個立柱為正方形方管，上橫梁為弧形板式結構，下梁為一矩形方管。

2.框欄：木質框欄由兩個半圓組成，不銹鋼框欄由厚度3毫米的304不銹鋼板制成，實驗室蘋果壓榨機專業釀酒，不銹鋼板上沖制有長形出汁孔，其結構與木質框欄相同。

3.框攔移動小車:小車為一槽鋼焊接的結構件，分上下兩部分組成。

4.導流盤：導流盤為一麻質編織物，裝料時放在物料中間，可將物料芯部的汁液引導出來，以提高出汁率。

5.液壓與電器自動控制系統：由液壓泵站、液壓缸、油管及電氣箱組成，液壓系統與電器自動控制系統是本機形成壓榨的關鍵部分。

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