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因此白酒在國人心中的地位，隨著生活水平的不斷提升，消費市場對中高擋白酒有著鋼性的需求，市場發展前景廣闊；投資白酒設備當年就有回報，白蘭地蒸餾設備廠家，白酒越陳其利潤越高，白蘭地蒸餾設備使用，特別是用各種水果（葡萄）蒸餾的白酒(白蘭地)更是市場的搶手貨，東營區白蘭地蒸餾設備，市場利潤空間巨大。

分子蒸餾與常規蒸餾技術相比有以下特點:

1.普通蒸餾是在沸點溫度下進行分離操作:而分子蒸餾只要冷熱兩個面之間達到足夠的溫度差.就可以在任何溫度下進行分離.因而分子蒸餾操作溫度遠低于物料的沸點.

2.普通蒸餾有鼓泡.沸騰現象:而分子蒸餾是液膜表面的自由蒸發.操作壓力很低.一般為0.1-1Pa數量級，受熱時間很短.一般僅為十秒至幾十秒.

3.普通蒸餾的蒸發和冷凝是可逆過程.液相和氣相之間處于動態相平衡，白蘭地蒸餾設備參數，而在分子蒸餾過程中.從加熱面逸出的分子直接飛射到冷凝面上.理論上沒有返回到加熱面的可能性.所以分子蒸餾沒有不易分離的物質.

2、加糖 目的是增加白蘭地醇厚的味道。加糖量應根據口味的需要確定，一般控制白蘭地含糖范圍在0.7%～1.5%。糖可用蔗糖或葡萄糖漿，其中以葡萄糖漿為好。