大豆微波熟化設備應用特點及優點：
微波對物料加熱時不需要熱傳導，內外同時加熱，可在數秒鐘將物料溫度提高到數。同時由于物料內外溫差小，加熱均勻，大大提高加熱質量。
并且微波加熱不需要燃料，不需要鍋爐，無污染，無熱量輻射。不但優化工作環境，也順應了社會的節能減排要求。
大豆微波熟化設備的優點：
1）、時間短，速度快。
2）、提高產品質量。用微波熟化設備對大豆物料進行熟化的同時，還具有殺菌的效果。
3）、環保、節能；

大豆微波熟化設備是將被加熱物料本身作為發熱體，微波熟化烘烤作用可以瞬時深入到物料內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規方法的1/4左右。 黃豆微波熟化烘烤設備同樣具有殺蟲殺菌的功能，微波殺菌機理主要包括熱效應理論和非熱效應理論。熱效應理論認為微波具有高頻特性，當它穿透介質時，水、蛋白質、核酸等極性分子受交變電場的作用而取向運動，相互摩擦產生熱量，從而導致溫度升高，使微生物的蛋白質、核酸分子改性或失活，從而殺滅微生物。非熱效應理論主要有細胞膜離子通道模型和蛋白質變性模型。前者認為微波對細菌的生物反應是微波電場改變細胞膜斷面的電子分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此不能正常代謝，細菌結構功能紊亂，生長發育受到抑制而。后者認為，微生物中的蛋白質、核酸物質和水等極性分子在高頻率、強電場的微波場中隨著微波極性的改變而引起蛋白質分子團的旋轉或振動，使其蛋白質分子變性，從而達到殺菌熟化的目的。

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ZY-50HM8大豆微波熟化設備技術指標：
設備外型尺寸（長×寬×高）約：12990mm×1465mm×1900mm
由微波系統，出料系統、微波抑制器、微波烘干殺菌箱、物料輸送系統、排濕、排熱系統、控制與檢測系統等組成。
1、設備應用環境要求：
①、電源要求：三相五線380V±10% 50Hz±1%
②、電源額定視在輸入功率：≤54KVA
③、環境溫度： 5~40℃　　相對濕度：≤90%
2、微波系統主要技術參數：
①、微波工作頻率：2450±50MHz
②、微波輸出功率：50KW（功率分段可調）
③、微波饋入部位：腔體頂部饋入。饋口間最小隔離度：大于20db
④、微波饋入駐波比：小于2（額定負載下）
⑤、微波磁控管：韓國三星原裝磁控管。
⑥、微波系統冷卻方式：磁控管（風冷）、變壓器（風冷）。
⑦、磁控管使用壽命：大于8000小時
⑧、制造標準：符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標準