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薯條真空低溫油炸機

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  • 公司名稱諸城市鑫燁機械有限公司
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  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2022/11/3 13:58:11
  • 訪問次數408
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諸城市鑫燁機械有限公司是一家集食品機械專業研發制造工藝整體方案輸出的企業。擁有國家發明三項,實用新型五項,CE,CAS,認證,*認證。公司占地面積16000平方米,有獨立產品商業展廳和獨立實驗,生產車間6000平方米,辦公樓1800平方米,公司有三維設計師,材料工程,機械設計制造專業工程技術人員9名,產品設計果蔬加工,真空干燥,低溫真空油炸和火鍋底料湯料加工工程多個行業。

行星炒鍋,真空好油炸機,自動包裝機,清洗流水線
詳細信息:產品特點:◎保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且加工設備內的氧氣濃度也大幅度降低
薯條真空低溫油炸機 產品信息
詳細信息 :

產品特點:

◎保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且加工設備內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持果蔬本身的顏色。如獼猴桃容易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

◎保味作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

◎降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

適合產品:

①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;

③干果類:大棗、花生等;

④水產品及畜禽肉等。

技術參數:

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