氣調包裝機原理
氣調包裝又稱MAP（ Modified Atmosphere Packing），是目前世界食品保鮮包裝的一項熱門的前沿技術
它采用CO2，N2，02等按一定比例混合成混合性保鮮氣體置換包裝內的原有空氣，利用所組成保鮮氣體的
各種氣體特性所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生與繁殖，并使新鮮果品菜等植物性食
品呼吸速度降低一一基本處于體眠狀態，從而使食品保鮮并延長保鮮期。
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氣調包裝機發展
氣調包裝機，也即保鮮包裝機是近年來歐美、日本等發達國家對果蔬、熟食品實現高效保鮮面長期研發的
產品。我國科研人員在上世紀末、本世紀初對氣調保鮮技術進行跟進研究并有長足進步。目前我國上海等
經濟發達地區所生產的氣調包裝機技術*，可與歐美等國家同類產品媲美，并具有更適合國人食習
慣、性價比高等優點。
技術工藝優勢：
全自動氣調包裝機上、下模具采用整體模塊化設計，更換模具非常筒易，可在3分鐘內完成模具更換作
走膜通道采用隧道式設計，限度避免包裝膜在走動過程中與外界空氣接觸而感染有害細菌，符合食
品包裝衛生要求
導入槽體采用活動蓋板設計，極大方便設備前端走鏈機構等的維護與保養；
導入槽板采用整塊304不銹鋼一次性般壓成形，避免兩塊以上不錯鋼板拼接留有焊縫而存在衛生死角
的接觸式蓋帽保護機構設計，當設備檢修或保養時，只需將該保護蓋帽拔出，設備即處于安全保護
模式下
檢修門打開時，設備檢修燈自動打開。
氣調包裝機如何選型
包裝介質 包裝介質是塑料袋式的，選型為袋式氣調包裝機；包裝介質是盒式（或圓筒罐裝）的，選型為
盒式氣調包裝機。
日本產能力 如果日生產能力測算成毎小時生產能力大于500盒小時的，選用自動氣調包裝機；如果每小
時生產能力≤500盒小時的，選用半自動氣調包裝機。
供電電壓國內220V與380V電源選擇，國外依據具體國家的電壓制式不同而轉換電源。
氣源選擇 熟食類與生鮮食品有不同的氣源選擇，前者為二氧化碳兩種氣源，后者需氮氣、氧氣、二氧化
碳三種氣源供給。
