土豆片烘干箱屬于空氣能熱泵式,為目前較為節能的土豆片烘干設備,可根據客戶要求定制烘干機大小,設備采用節能、效高的空氣能熱泵進行制熱,"1度電可低4度電使用",作業簡單方便,"生產環境衛生",根據生產需要還可以制成流水線。
土豆片烘干工藝:
1、備料。選擇完整、無腐爛變質的好土豆,洗凈后用削皮刀去皮,挖除芽眼。如果規模較大,可用化學方法去皮,將去皮的土豆切成3.5-5MM的薄片,放入清水中以防氧化變色。
2、漂燙。在85-95度的水中漂燙1-2分鐘,撈出放入清水中冷卻,瀝干表面水分。
3、烘干。將土豆片分別放入烘盤中,推入土豆片烘干機中,前期先用低溫定色,設置溫度40度左右,再慢慢升溫,后期烘干溫度控制在60-70度,要求土豆片含水量為10%以下。
土豆片烘干機高智能自動化程序,可實現24小時無人看守運行,十幾道保護措施、水電房分離、阻燃材質烤房等,保證了設備無隱患,純熱風烘干方式,使物料跟衛生。
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