185,3828,5122
2、由于調(diào)和物料的粘度低于和面機攪拌的物料。因此打蛋機的轉(zhuǎn)速高于和面機轉(zhuǎn)速。強制攪打恒聯(lián)攪拌機,一般在70~270r/min范圍內(nèi),實現(xiàn)混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用恒聯(lián)攪拌機。被稱作高速調(diào)和機,被調(diào)合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦,3、打蛋機多為立式恒聯(lián)攪拌機,但是較耗體力。用來攪打粘稠漿體恒聯(lián)攪拌機,。手動這種價格比較經(jīng)濟恒聯(lián)攪拌機,1、打蛋機操作時攪拌器高速旋轉(zhuǎn),一般適用于家庭廚房恒聯(lián)攪拌機,飯店等小量加工。打蛋機是食品加工中常用的攪拌調(diào)和裝置恒聯(lián)攪拌機,由攪拌器、容器、轉(zhuǎn)動裝置、容器升降機構(gòu)及機座等組成,如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等恒聯(lián)攪拌機,打蛋機分為手動和電動。