漂燙機具有快速殺青,抑酶護色的特點,通過本機,制止了果蔬中酶的活性,可以保持果蔬*的鮮活色澤,保留蔬菜的香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道速凍工序的工藝要求奠定良好的基礎。
設備特點
1. 設備采用硅酸鋁保溫材料,保溫效果好,減少熱能損耗。
2. 設備帶有網帶自動提升功能,方便設備的清洗和維護。
3. 溫度可在98℃內自動調控,上下層水溫溫差較小。
4.自動控溫裝置設有超高溫保護裝置,當溫度過高時可自動保護。
5.設備排水管道采用大口徑DN50閥門,可快速排放出設備中的廢水。
6.整機除電機外,其他部分均采用食品級SUS304不銹鋼制作。
設備參數
型號 | 外形尺寸 | 加熱方式 |
CFPT-5000型 | 5000*1000*1100mm | 蒸汽 |