JTLM-5000炸豆腐串油幕式油炸生產線的油炸工藝是通過油幕熱油對食物進行加熱，大大減少了炸油的使用量，并且工藝本身不會對炸油造成污染和破壞，所以炸油是不需要經常更換的，提高了炸油的利用率。
JTLM-5000炸豆腐串油幕式油炸生產線可以比通常的油炸機小25％，注油量較小，炸油周轉率快，有利于提高油質。不粘連，保持產品原形，不破壞產品固有外觀。機內產品在輸送帶上保持原有的排列。炸油澆到產品上進行油炸，并不像傳統的油炸方式，將產品浮起離開輸送帶進行油炸。消除了產品相互間發生“沾粘”的風險，與傳統油炸機相比，大大降低了裹涂層的損害。
油幕式油炸機的特點：
2.在油與產品接觸后，微小粉末迅速去除，食物總是暴露于過濾后的油中，對設備的清洗也減少了。適合表層處理后的食物，能維持產品原有特性。
3.油幕式油炸機：改進了產品的質量，提高了產品的出率，提高了油炸的一等品比率。
4.多產品，多用途：用一臺油炸機，可以限度地滿足不同產品生產時的需要。
5.浮動的沉積物：油幕式油炸機消除了產品表面不美觀的黑點，產品的外觀訴求得到提高。
6.油炸油使用量大大降低：對大多數產品而言，由于產品在油炸過程中攜帶部分油炸油，所以油炸油是不需要更換的。油炸油使用量大大降低。
7.降低設備的清潔費用：您的油幕式油炸機可以在很短的時間內清潔完畢而且可以準備下一個產品的生產。清潔的費用可以降到，產品的質量可以獲得保證，可以節省大量的清潔時間。
油幕式油炸機的原理就是通過對食用油直接加熱，對油溫直接控制，對各種油炸工藝都能比較好的調節，物料在網帶上移動過程中與油幕流下的熱油充分接觸，通過網帶的移動帶動物料前進完成油炸過程，JTLM-5000炸豆腐串油幕式油炸生產線主要用于油炸豆腐串，薄脆，薯片等產品。
