本套設(shè)備主要由板式換熱器、平衡桶、輸送系統(tǒng)、物料管路系統(tǒng)、蒸汽管路系統(tǒng)、熱水系統(tǒng)、物料自動(dòng)回流系統(tǒng)、溫度自動(dòng)控制、框架及電器控制系統(tǒng)等系統(tǒng)組成。
板式殺菌機(jī)適用于茶飲料、乳品、巴氏奶、酸奶、花生奶、鮮奶、果汁、糖漿、醬油、醋、酒類等熱敏性液體的加熱、殺菌、保溫和冷卻等工藝要求。
工藝參數(shù)（Process):20℃→137℃（30S）→90 ℃ →(25℃回流return)
溫馨提示
1、圖表中的板式殺菌機(jī)參數(shù)僅供參考〔以實(shí)物為準(zhǔn))，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/p>
2、板式殺菌機(jī)選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、殺菌工藝、特殊要求等。
3、輔助設(shè)備：儲(chǔ)水罐、儲(chǔ)氣罐、鍋爐、空壓機(jī)。(需客戶自配)。
A、設(shè)備安裝以后，在生產(chǎn)使用前應(yīng)拆開板式換熱器各換熱段和物料泵、平衡槽、氣動(dòng)回流閥等所有物料經(jīng)過的管路與零部件，用堿水棕刷仔細(xì)洗干凈后，根據(jù)流程圖和順序號(hào)進(jìn)行裝配組合，壓緊至拆開前原來尺寸（拆開前須用卷尺記下各段的尺寸），預(yù)壓時(shí)不能壓得太緊，壓緊尺寸參照流程圖上的參數(shù)。
B、生產(chǎn)使用前，在平衡槽內(nèi)放入冷水代替物料，加熱到80℃左右，循環(huán)15分鐘，對(duì)板片及管路進(jìn)行全面預(yù)清洗。
C、清洗完畢后，要對(duì)管路及板片進(jìn)行全面消毒，此時(shí)應(yīng)把主令開關(guān)一置于回流位置，主令開關(guān)二置于消毒位置。然后調(diào)節(jié)相應(yīng)的閥門，加熱至137℃左右，循環(huán)20分鐘，而后冷卻到與物料進(jìn)溫一致，排除冷卻高溫水，送入物料，直至物料流出后，開始正常生產(chǎn)。
D、生產(chǎn)完畢后：用清水將設(shè)備中殘留的物料頂出，直到排出之水無物料痕跡。
E、設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)的好壞，直接關(guān)系到設(shè)備使用的效能，尤其是作為能換熱的板式換熱器，更應(yīng)注意日常的清洗和除垢，使其傳熱效率得以充分發(fā)揮。
設(shè)備在操作過程中物料的殺菌溫度的自動(dòng)調(diào)節(jié)和控制均憑借儀表箱中的智能數(shù)字溫度控制儀、蒸汽調(diào)節(jié)閥、氣動(dòng)閥以及其他電器元件的自動(dòng)作用來完成，各儀表控制電器及訊號(hào)裝置等在儀表箱中，箱面布置見實(shí)物。
