因?yàn)椴枞~中的茶多酚極其氧化物易與絡(luò)合生成沉淀，蛋白質(zhì)、可溶性果膠、淀粉的等大分子物質(zhì)易出現(xiàn)沉淀，同時(shí)原料的品種、茶葉pH、茶汁濃度、茶汁化學(xué)成分等因素均可影響茶飲料的澄清透明度。
因此，過濾成為茶飲料生產(chǎn)中的關(guān)鍵。設(shè)備采用精密過濾器和超濾兩級(jí)過濾，設(shè)精密過濾主要為飲料中較大的固溶物，以降低超濾的使用成本。
飲料生產(chǎn)線涵蓋一系列水果濃汁或清汁、濃縮果汁和果泥產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程，涉及到樹莓，藍(lán)莓，草莓，黑莓等漿果類水果;菠蘿、石榴、芒果，香蕉，番石榴，木瓜等熱帶水果;桃子，杏，李，山楂等核果類水果以及棗，胡蘿卜，南瓜等等。
從制作到保存、輸送和包裝，我們?nèi)娴募夹g(shù)賦予新鮮果蔬汁產(chǎn)品良好的新鮮度、口味、口感、外觀和營(yíng)養(yǎng)成分。
茶飲料生產(chǎn)設(shè)備—收集、洗滌、分級(jí)、預(yù)處理和分揀工藝
輸送到工廠的果實(shí)，通過手工、機(jī)械或液壓傳動(dòng)等方式經(jīng)水槽或輸送帶，運(yùn)送到洗滌及分揀區(qū)域。水果表面雜質(zhì)去除后，經(jīng)手工或電子系統(tǒng)進(jìn)行分類。
通常，水果預(yù)處理包括脫皮、去核、破碎、切片、抗氧化處理和凈化以及額外的分級(jí)、分類等一系列工藝流程的整合。
