南瓜塊隧道式速凍機，是一種有效、節能、多用途的速凍設備。該機具有節約能源，自動化程度高，體積小，性能穩定可靠等優點。

適用范圍：

各類食品速凍。肉類食品，蔬菜類食品，面食，速食品，速食品半成品等。

結構特點：

1. 結構簡單，運行方便，使用壽命長。 

2. 采用進口設備和不銹鋼彈簧絲壓制而成，表面平整，可根據要求選擇網帶寬度。

3. 采用熱波動吹風方式，凍結效率高。

4. 根據產量要求可選用單，雙網帶組合。

5. 采用水沖霜，保證清潔衛生。

6. 進口變頻器實現無級調速，凍品凍結時間可根據需要連續調節，可適應多種凍品的加工。

7. 庫體采用硬質聚氨酯發泡，保溫性能好，內外包及庫體內外支架均為不銹鋼，易清洗，符合食品衛生 HACCP要求。

工作原理：

速凍機主要是由制冷系統、推進系統、電氣控制系統以及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道，并在人力的作用下向出口方向移動，在移動的過程中，經過一個由風機的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被動食品進行熱交換，從而實現快速降溫凍結的過程。

產品構造：
設備材料：使用SUS304不銹鋼。
設備保溫：高密度的多層發泡，保溫性能優異。
食品輸送：SUS04食品輸送網帶，速度及松緊可以自動調節。
設備尺寸：隧道長和寬具體的尺寸根據不同的設計方案而定。
設備系統：采用PLC自動程序操控系統。
升降裝置：機械整體可以升降，便于清洗維護。
冷風循環：大功率風機配加強型軸流風扇，冷速快而且均勻，兩端帶雙重鎖氣功能，有效的減少冷氣泄露。
電氣控制：中英文的操作系統，人機界面+PLC自動程序操控系統+模塊可編程控制。
操作系統：中英文的操作系統，人機界面+PLC自動程序+模塊可編程控制，預先輸入速凍工藝，系統將按照工藝曲線自動進行降溫保溫等操作。