項目說明:此工藝為具有可變性,可生產不同的濃縮果醬調配產品。在加工過程中可連續(xù)不間斷生產。實現工業(yè)化生產.單線的生產能力從20噸/天到500噸/天(24小時),可加工濃度10%-38%的物料。最終產品無黑斑、色澤鮮艷、成品質量優(yōu)良。可根據客戶的特殊需求進行設計特別生產線。一條生產線可處理多種濃縮醬及多種產品。*的技術地節(jié)省能源。完好的水循環(huán)系統(tǒng),較低的功率消耗。完整、的控制及監(jiān)控系統(tǒng)保證每個工段操作可靠性。二次殺菌系統(tǒng)具有可靠性高可操作性強的特點,確保成品的可靠性。
系統(tǒng)說明
胡蘿卜、黑加侖水果、蘋果汁分為清汁和濃縮汁,蘋果加工整廠設備是將新鮮蘋果經過浮洗、清洗、破碎、榨汁、酶解、粗過濾、精濾、濃縮、調配、殺菌、灌裝等過程。其整個生產過程自動操作*,包括自動控制和故障保護,自動清洗等全部過程工序及功能。
系統(tǒng)特點
*處理量從20噸/天到2500噸/天。
*可以處理特征相似的水果,如梨。
*利用帶式榨汁機提高榨汁效率和出汁率。
*生產過程全程PLC控制,電器元件全部是進口產品,節(jié)省勞動力并大大
降低操作技術難度。
*低溫真空濃縮,保證風味物質與營養(yǎng)素,并大大節(jié)約能源。
*管式殺菌與無菌灌裝,保證產品的無菌狀態(tài)。
*自帶自動清洗系統(tǒng)。
*系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質,*符合食品衛(wèi)生安全要求。
技術特點
預料 | 新鮮番茄醬、胡蘿卜醬、其他醬 |
成品 | 濃縮汁或清汁 |
產能 | 10噸/天-2500噸/天 |
出汁率 | 約75%(25%為水果纖維,果皮及核) 原料固形物含量 4-10Brix 最終濃縮汁濃度 40~72Brix |
成品包裝 | 無菌大袋/汀裝/玻璃瓶/PET瓶 |
產量/包裝形式 | 根據客戶需求訂做/客戶定義 |