狗糧罐頭殺菌鍋 寵物食品殺菌釜
狗糧罐頭殺菌鍋 寵物食品殺菌釜
殺菌是食品生產加工過程中一個非常重要的環節,是殺滅敗壞微生物和鈍化能造成罐頭品質變化的酶,其次是改進食品的風味。許多微生物能夠導致罐頭食品的敗壞,罐頭食品如殺菌不夠,殘存在罐頭內的微生物當條件轉變到適于其生長活動時,或由于密封不嚴而造成微生物重新侵入時,就能造成罐頭食品的敗壞。通過殺菌,可以有效地防止食品不受病蟲害及霉菌和細菌等微生物的危害,并破壞食品中的酶,使食品貯藏兩年以上而不變質。傳統的食品殺菌工藝,是采用蒸、煮、加熱的方法,利用傳導和對流換熱,熱源從食品的外表向內部傳遞進行加熱,在一定的溫度作用下,使食品中的微生物達到熱力致死。
寵物罐頭生產工藝