盛潤自熱米生產設備機械

即食米是指在食用前制作簡單烹調或直接可食的一種方便快捷的米，風味、口感、外形與普通大米一致。自熱米飯食用，是外出旅行、加班、輕食主義*的選擇。各類即食米生產工藝不盡相同，但米的外形完整，口感筋道，大都保持著米原有的香味。

傳統方便食品需要開水浸泡才能食用，一些特殊人群，如旅游以及出差等，如果沒有開水就無法食用。自熱米飯食用時不用開水，不用火電，撕開外包裝，將里面自帶的純凈水包倒在發熱包上，水和發熱包自動混合升溫，將米飯和菜肴蒸熟，8-15分鐘即可食用。

方便米飯之所以能夠很快實在“熟制”的效果，是因為對大米處理上提前下了一番“功夫”。除了可能對原料大米淘洗、浸泡、蒸煮（糊化）外，還要進行一些“附加”處理，包括干燥處理，膨化處理，以及進一步加熱滅菌等。根據工藝不同，處理的方式也不盡相同。

其中干燥處理的方便米飯比較多見，包括熱風干燥或冷凍干燥，指將新鮮米飯迅速脫水干燥，制成的米飯含水量一般在 10%以下。因為水分含量低，貯藏性提高，在常溫下可長期貯存。與此同時，大米中淀粉的分子構型也在發生質的變化，從不容易吸水的“β狀態”，轉變為容易吸水的“α狀態”，這就是為何方便米飯能夠做到吸水“復原”的原因所在。

盛潤自熱米生產設備機械

自熱米生產線是一種對碎米、雜糧的加工方法，首先將原料稻米、雜糧粉碎，然后由擠壓機制成米粒狀復合米，再進行烘干、拋光、冷卻然后包裝。本營養復合米既保留了大米所有營養，還含有各種雜糧的養，同時口感好，富有保健功能的新型食品。

隨著米飯加工的深入，自熱米飯的產品越來越完善。秈米的直鏈淀粉含量高，因此粘度較小，生產出來的自熱米飯較為松散。而粳米的直鏈淀粉含量較低，生產出的自熱米飯的粘度較大，口感較為軟糯。不同的人口味不一樣，有人喜歡吃秈米，有人喜歡吃粳米。不管是秈米生產出來的自熱米飯，還是粳米生產出來的自熱米飯，在存儲時間久了之后，當再次對自熱米飯加熱時，自熱米飯容生返生的問題。

方便米制作工藝：

方便米飯的加工是以淀粉的糊化和回生現象為基礎的。大米成分中70%以上是淀粉，在水分含量適宜的情況下，當加熱到一定溫度時，淀粉會發生糊化（熟化）而變性，淀粉糊化的程度主要由水分和溫度控制。糊化后的米粒要快速脫水，以固定糊化淀粉的分子結構，防止淀粉的老化回生。回生后的淀粉將給制品以僵硬、呆滯的外觀和類似夾生米飯的口感，而且，人體內的淀粉酶類很難作用于回生的淀粉，從而使米飯的消化利用率大大降低。

自熱米生產線是針對傳統的碾米工藝生產中大米里大量流失的營養成分而研發。大米及其副產品可通過擠壓工藝制成附加值*的產品。

1、拌粉機：將米粉單獨或者混合部分添加劑，添加一定量的水分充分攪拌均勻。根據產量不同，選擇不同的拌粉機

2、上料機：利用電機為動力螺旋式輸送，將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗，確保上料方便快捷。

3、膨化主機：有專門控制柜，在高壓環境下，擠壓出大米顆粒，調節工藝與更換模具可生產不同形狀的米粒。

4、震動篩：擠出的顆粒含有一點溫度與粘度，通過震動篩使顆粒攤開避免黏在一起。

5、風送機：將產品輸送到烤箱，提升機的高度根據烤箱確定。

6、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜自行調節，內部為不銹鋼雙層網袋，烘烤時間可以根據速度調節，減去顆粒水分，增加保質期；

7.提升機：將烤箱出來的成品輸送到布料機

8、布料機：提升到里面的成品進行振動篩開，然后進去高溫烤箱

9.高溫烤箱：對于產品進行二次的膨化，烘干水分，便于保存

10、冷卻輸送機：烘完的顆粒含有一定溫度，通過冷卻達到室溫保證包裝質量。

售后服務：

◆.協助您進行廠房布局、設備選型、工藝流程設計，也可上門服務。

◆.可根據您的具體需求進行專門的設計制造及產品的試驗。

◆.為您提供相關市場調研、設備配置、工藝流程、原輔料配方、包裝設計等方面專業咨詢。

◆.為您設計合理的包裝運輸方案，委派專業技術人員上門安裝調試及培訓人員。

◆.為您提供相應的技術培訓和設備日常操作、維修保養培訓。

◆.本公司所有設備質保期為一年，優惠供應設備零配件