袋裝鮮玉米殺菌鍋
袋裝鮮玉米殺菌鍋
年來，鮮食特用玉米還是重要出口創匯產品和工業原料，世界上除美國、泰國、中國外，其他國家鮮食玉米生產及加工產品較少，而歐洲和東南亞及中東地區的需求量日益擴大，發展鮮食玉米及其加工產品有廣闊的市場和巨大的需求。
將鮮玉米果穗進行人工篩選，剔除過老、過嫩、蟲害、變色等不合格果穗，然后預煮→冷確→用專用脫粒機脫粒→初洗→篩分→去絲→二次清洗→罐裝→注汁→真空封口→二次封口→上架進鍋→高溫滅菌(128-130℃)→冷卻出鍋→初檢→辦成品入庫→保溫7天→剔除不合格品→包裝→檢驗→成品入庫。
關鍵點1：玉米果穗質量決定產品質量，采收期必須控制在玉米開花(吐絲)24-26天，超過26天應按等外品處理；
關鍵點2：包裝二次封口，可以大幅提高良品率(尤其是袋裝真空包裝)；
關鍵點3：滅菌目標：嗜熱脂肪芽孢桿菌，必須保持包裝內最薄弱點達到126℃-10min才能使其芽孢*失活，生產企業應根據自己的產品包裝大小、包裝形式、滅菌方式、設備性能、測溫精度等設計滅菌公式。
鼎泰盛機械科技擁有多項殺菌鍋設計方案，以及國家認證的正規鍋爐壓力容器生產資質。有多種可供選擇的輸送方式用于滿籃或空籃及托盤堆棧運送往返殺菌釜，可根據客戶場地和產品進行客制化服務。
購買殺菌鍋除了關注產能及殺菌工藝外，生產安全也是重中之重，鼎泰盛生產的殺菌鍋均采用西門子plc控制系統，自動化程度高，操作簡單，設備運行穩定。溫度差控制在±0.3℃，壓力可控制在±0.05Bar，操作錯誤時，系統會提醒操作人員及時作出有效回應。每臺設備出貨都由技術人員上門指導安裝，在生產操作現場為產業工人提供培訓和售后咨詢服務。
