隨著社會的發展，生活節奏的加快，越來越多的行業已經向更高的效率發展，像一些用到解凍機的食品廠、生豬屠宰、雞鴨兔類屠宰加工行業及大型的商業，肉類解凍等等已經逐漸的從水解凍向機械解凍機發展，解凍機構造簡單大方，實用性強，時間、溫度可調控的特點，工作效率高，節省人工成本，電機采用調速擺線電機，增加了設備電機的使用壽命，運行速度平穩可調。

我們所研制開發的魚蝦凍盤解凍機裝置主要解決4個問題

⑴ 基于上述食品凍結-解凍的物理變化，在凍品解凍時盡可能地使流失液*被細胞及肉質吸收，保持解凍后的食品原有的色澤、風味，減少營養成分的損失，降低失重率，為食品企業的發展減少損失，贏得利潤。

⑵ 均勻解凍。

⑶ 改善食品解凍環境的衛生性，防止解凍食品的再次污染。

⑷ 解凍與冷藏工藝結合在一起，在解凍程序停止后自動轉為冷藏保鮮狀態，可隨時取出解凍后的新鮮食品。

肉制品解凍機屬于定制產品，因為每個廠家設計不一樣、規格也不一樣，所以該設備屬于定制設備

魚蝦凍盤解凍機特點：

1、為保證解凍槽溫度均一，采用循環泵將槽內冷水強制循環

2、在解凍段網帶中間設有冷水噴淋，保障解凍出來的產品干凈，在解凍槽外單加儲水槽循環，使產品在解凍過程中，由產品帶入解凍槽里的雜質，經在外水槽里面循環有足夠的時間沉淀，以減少對解凍槽清洗的次數,保障解凍槽里的水質干凈無雜質

3、本機采用變頻器，調節傳送帶步進速度，準確度高

4、整機鏈條兩側都配有防護裝置，以防止產品被鏈條卷入造成產品損傷

5、本機底端配有地角，可調節地角高度使設備與地面保持平穩

6、解凍線輸送鏈板配有整體鏈條提升設計。輸送網帶可以整體提升便于客戶衛生清理；本提升方式整體采用鏈條提升（在電器上還安裝有提升上限和下限控制），讓設備整體提升時運行更平穩、更安全

7、為方便衛生清理及排水*，設備底部采用“Ω”型圓弧折彎設計，以減少衛生清洗死角

8、為保證槽體內部衛生清理方便，槽體內部支撐采用高強度方管，實現無縫焊接，不留衛生死角

9、設備含有自動補水功能