立式粽子高溫蒸煮鍋

工作過程 

  ①將灌裝好的產(chǎn)品裝籃送入 釜中，釜門關(guān)閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個 過程中，機械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運行。  

  ②預(yù)熱：向上罐加滿水，并進入蒸汽，預(yù)熱到所需溫度。  

  ③下水：把上罐水抽到下罐。  

  ④殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水*浸沒殺菌物，隨著蒸汽進入蒸汽混合器，循環(huán)水的溫度不斷升高，并控制在需要的溫度。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和排汽閥調(diào)整在理想的范圍內(nèi)。  

  ⑤回收:循環(huán)泵將殺菌用水抽回至上罐供下批次食品殺菌使用。  

  ⑥降溫：鍋內(nèi)開始進入涼水，殺菌物的溫度不斷降低，并一直降到設(shè)定好的溫度。  

  ⑦排水：降溫用水通過排水閥排出，鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉。  

  ⑧降溫完成后，鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉，空氣導(dǎo)入閥打開，鍋內(nèi)壓力為零，卸出產(chǎn)品。

立式粽子高溫蒸煮鍋

 基本性能 

  本設(shè)備配置兩套管路，一套為半自動設(shè)備，一套為手動設(shè)備，手動設(shè)備是用來預(yù)防半自動設(shè)備突然出現(xiàn)故障而配備的。設(shè)計的排氣系統(tǒng)為自動排氣，無需人工控制，節(jié)約了人力和時間。均一的水流轉(zhuǎn)換方式，溫度均一，*，自動控溫，自動控壓，自動控制時間，時間到后配有自動報警裝置，讓您的操作不再繁瑣。  

  殺菌溫度控制精度±0.5℃以內(nèi)  

  鍋內(nèi)各點溫度差（熱分布）±0.3℃  

  節(jié)約能源，本機殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。