香腸烤腸煙熏爐
該設備整體設計新穎、加工精制，美觀。整體采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨酯發泡材料保溫，保溫效果好、升溫快，節約能源。該設備的循環系統采用雙速循環風機，合理的分配進風、排風、補風機構，限度優化箱體內部氣流循環狀態，確保整個箱體物料加工過程中可控、均勻，達到了低耗、產出。而關于電氣控制方式，該設備采用可編程及繼電器，電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產品，操作簡便，可自動控制時間，爐內溫度。
香腸烤腸煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發煙室三部分組成。
1.爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風扇、銅盤管，風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散，達到均勻地效果。
2.銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內，銅導熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，高效節能。
3.電加熱管在兩側，升溫速度快，受熱均勻。兩個溫度探頭，一個測爐內溫度一個測食品溫度，外觀的幫助我們判斷產品的熟化狀態。
4.爐內兩側有獨立煙道，上部設有排氣口、排煙口，側面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。
5.在爐內的底部設有排水口，排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。
