不銹鋼鹽水鴨殺菌鍋
不銹鋼鹽水鴨殺菌鍋
殺菌鍋優缺點介紹：
優點： 高溫是殺菌鍋重要的前提。高溫殺菌鍋通過，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，使得食品在裝置內連續緩慢回轉，熱傳導更迅速更均勻，目的是縮短整個殺菌過程無菌大袋灌裝機的時間的同時也能穩定產品質量，提高成品率，降低損耗率之目的。可以降低食品因為過熱的出現的問題。
缺點：自動裝卸籠耗能大、效率低。到目前國內大多數高溫殺菌鍋都是以電加熱為主，這樣的加熱方式，延長了殺菌時間。其次國內高溫殺菌鍋的結構過于簡單，配置比較單一，在效率上存在欠缺。
殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。
殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。
殺菌鍋【詳細說明】
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業.醫藥等各個領域!
殺菌鍋系統有著一些相同的特性：
系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。
