全自動肉類煙熏爐設備小型熏雞全自動煙熏爐集成了循環，控制，發煙，加熱、箱體、清洗等系統，煙熏的過程縮短，提高生產效率；并能控制煙熏的量，幫助生產企業有效控制了成本，對產品進行了性能更高，設備更合理的改進，使其加熱速度和煙熏效果都達到了理想的效果。從而為用戶提供了更高效、更可靠、更衛生和經濟的選擇。該設備整體設計新穎、加工精制，美觀。

小型全自動煙熏爐主循環風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國內同關產品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是*的。采用設定參數方式，通用性廣，自動運行中的參數可修正。

全自動煙熏爐煙霧發生器裝置采用木屑顆粒等發煙，發煙穩定，上色快，并且煙霧進入箱體有過濾網，可過濾雜質灰塵，所以進入箱體的煙是干凈清潔的。封閉式操作*，不傷害操作人員，占地面積緊湊，排煙時間短；

主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行，其上部設有4臺電動風機，電動機設有告訴和低速旋轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環，控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。

全自動肉類煙熏爐設備小型熏雞全自動煙熏爐有煙熏箱，自動程序控制器，煙霧發生器等部分組成，關鍵部分由蒸汽管道，熱交換器和出氣管道組成完善的循環系統，箱內熏煙與熱氣的混合氣體在循環風機的作用下，形成渦流區域，使其著色并帶有芳香味；

本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、及電控系統等組成。

1、   爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。

2.|蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許超過0. 08Mpa。

2、   循環風系統  ：煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質量穩定可靠。

3、   發煙系統：上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。

4、   電氣控制系統

電控部分采用*的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度（%）、箱內溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。