全自動干燥設備大型榴蓮干真空凍干設備在升華過程中,食品中的冰晶位置形成了似海綿那樣的微孔,因而凍干食品浸入水中后,很快便能吸水復原,好似鮮品。由于已洗切好,而且復水極快,因而直接食用或烹調都極為方便。易于*貯存和便于長途運輸。由于在低溫和低氣壓(缺氧)條件下生產,能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化,也能抑制微生物和酶的有害作用,從而保持了食品的新鮮度和營養成份。在升華過程中,水以分子狀態由表及里逐步被脫除掉,不破壞組織結構,不帶走天然色素和芳香物質,因而形、色、味都幾乎和鮮品一樣。真空冷凍干燥技術可用于果蔬、肉禽、水產、調味品、方便食品及名優特產等干燥,可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的,且復水性好,成品便于儲存和運輸,費用降低,保存期延長。在干燥燕窩、鮑魚、蜂王漿、人參、龜、鱉、蚯蚓等營養保健品,采用真空冷凍干燥工藝,更使人們相信該營養品純真自然。 還可將真空冷凍干燥法應用于血清、血漿、疫苗、酶等中西藥品的脫水與保存。生物研究:利用真空冷凍干燥技術*保存的血液、 動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經組織和各種器官,在使用時只需供給水份即可再生,仍保持其生物理特性。 如在航天隔熱陶瓷制作,考古中木帛制品保存,標本制作,特殊材料制備等的應用,使用真空冷凍干燥設備可收到*的效果。
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