海鮮真空油炸機(jī)工作原理的微觀結(jié)構(gòu)*地受油炸時(shí)間。細(xì)胞的收縮和細(xì)胞壁的破損，以及顆粒的中斷的作為油炸的進(jìn)展。期間由于油炸薯片增加孔隙體積密度下降和增加真密度。在 130-140 ℃進(jìn)行油炸處理時(shí)，海鮮結(jié)構(gòu)很快發(fā)生變化，真空油炸過程，吸油量水分流失成正比。真空油炸后應(yīng)立即脫油，不同條件下脫油對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響很大，操作條件是在真空條件下進(jìn)行。由于體積密度的降低和真密度的增加，油炸期間海鮮的空隙增加。這些現(xiàn)象都是水分蒸發(fā)引起的;然而，體積密度、 真密度、 孔隙度、 縮徑和厚度膨脹度終不受溫度影響。

海鮮真空油炸機(jī)工作原理研究了真空油炸條件下處理的海鮮：真空度為 0.09MPa，油炸溫度為109℃， 油炸時(shí)間 15min 左右。 在此條件下，得到的海鮮含水量為1.81%。真空低溫油炸技術(shù)是一項(xiàng)新的食品加工脫水技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)加工出來的成品，色香味俱全，和明火油炸相比則能夠顯著提高成品色香味。

售后服務(wù)
1、設(shè)備安裝完畢后，對(duì)貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行維修保養(yǎng)。
2、在設(shè)備驗(yàn)收交付使用之日起，對(duì)產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修，（含自然損壞零件費(fèi)，電器元件除外，如屬貴公司人員由于操作不當(dāng)所造成的損壞，經(jīng)協(xié)商后只收取適當(dāng)材料費(fèi)）。
3、保修期滿后，我公司對(duì)產(chǎn)品提供的配件只收取適當(dāng)成本費(fèi)，免收人工費(fèi)。
4、為確保貴公司設(shè)備達(dá)到理想的運(yùn)轉(zhuǎn)效果，也為節(jié)約我公司的維修費(fèi)用，在保修期，定期派有專業(yè)的技術(shù)人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢修和保養(yǎng)。
5、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后及時(shí)作出調(diào)動(dòng)安排趕到現(xiàn)場(chǎng)維修，保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。