豌豆脆真空油炸機在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構;自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產;脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品;

油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗;
采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點，優點：保色、保香、降低油脂劣變程度。真空油炸脫油有獨*果。

豌豆脆真空油炸機主要應用于:
 1、水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
 2、蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
3、干果類:大棗、花生等;
4、水產品及畜禽肉等。

諸城市德仁機械有限公司是一家集研發、設計、生產、銷售為一體的公司，以生產食品機械為主，專業從事果蔬風干清洗流水線，各種果蔬、凈菜加工、瓜果、根莖類、玉米脫粒、肉類、海產品等的清洗、切割、去皮及各種不銹鋼輔助設備的研發與制造，生產、銷售、技術咨詢及服務于一體的綜合性企業