西安鹵肉燃氣夾層鍋 可傾斜燃氣夾層鍋概述：
燃氣夾層鍋采用天然氣、液化氣或管道煤氣為熱源，解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。燃氣夾層鍋凡接觸物料部分為食品級0Cr18Ni9不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。可以配置控溫系統或攪拌裝置。
用途：
燃氣夾層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。燃氣夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
西安鹵肉燃氣夾層鍋 可傾斜燃氣夾層鍋工作原理：
該設備主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。打開氣閥，點燃燃氣，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關氣熄火，轉動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉傾斜，將物料倒入另一容器內。
特點：

(1)、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境污染。

(2)、火焰溫度隨意調節，溫度高達300℃左右。

(3)、結構合理，使用操作方便。

(4)、強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。

(5)、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。

(6)、耗氣量：比同類產品降低20%左右。