脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。脫水蔬菜既易于貯存和運輸，又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。相比較其它鮮菜而言，脫水蔬菜具有體積小、重量輕、入水便會復原、運輸食用方便等特點。

     脫水蔬菜烘干箱具有節能環保、無污染、能源消耗低，智能控制溫濕度、全程免人工操作、省時省力、不受季節、天氣影響，連續性不間斷生產等特點，較大限度的保留蔬菜的原風味、色澤和營養，使烘干后的成品色澤好、營養保留較完整，食用時味美，達到了自動化程度高、封閉式運行、可調幅度大、適應產品范圍廣，是脫水蔬菜烘干設備的理想選擇。

     空氣能脫水蔬菜烘干工藝參考：

     1、原料挑選 選擇豐富肉質的蔬菜品種，脫水前應嚴格選優去劣，剔除腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜，過熟或不熟的亦應挑出，除瓜類去籽瓤外，其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽光下曝曬。

     2、切削、燙漂 將洗干凈的原料根據產品要求分別切成片、絲、條等形狀。預煮時，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水溫一般在150℃以上）中略煮片刻，一般燙漂時間為2～4分鐘。

    3、冷卻、瀝水 預煮處理后的蔬菜應立即進行冷卻，使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時間，可用離心機甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。

    4、烘干 烘干時應根據不同品種確定不同的溫度、時間、色澤及烘干時的含水率。烘干在烘房內進行，將蔬菜均勻地攤放在烘盤內，然后放到烘架上，推入空氣能熱泵烘干房內，烘房溫度保持50℃左右，一般烘干時間為5小時左右即可。

    5、分檢、包裝 脫水蔬菜經檢驗達到食品衛生法要求，即可分裝在塑料袋內，并進行密封、裝箱，然后上市。

        【烘干機介紹】

     烘干機特點： 

   1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外。

   2、節能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量約為電加熱的1／3，同燃煤、油、氣烘干設備相比，可節省70％左右的運行費用，1度電相當于4度電。

   3、環保無污染：烘干過程不會產生廢氣、廢渣等有害物質，符合食品衛生標準，是一種可持續發展的環保型產品。

   4、運行安全可靠：整個系統的運行不會出現易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種安全可靠的烘干系統。

   5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統空調的技術基礎上發展而來的，使用壽命長，維護簡單方便。

   6、自動化、智能化程度高：采用觸摸屏PLC智能自控系統，可根據物料設定不同的烘干工藝參數，并能儲存，可24小時連續干燥作業。

   7、應用范圍廣：箱式的干燥環境，受外界天氣影響小，可應用在潮濕的南方或寒冷的北方，農副產品、藥材、水果、蔬菜、水產品、工業等不同的物料。

   工作原理：

   空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干機，利用逆卡諾循環原理，采用少量的電能驅動壓縮機運行，高壓的液態工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，并大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的液態，然后進入冷凝器放熱，再通過風機，將冷凝器產生的熱量送至烘干房內加熱、烘干。

    應用范圍：

    由于空氣能熱泵烘干機不受外界環境、天氣、季節、氣候的影響，可24小時連續工作，并且能夠很好的保障干燥產品的品質、顏色、外觀形態和有效成分，可滿足不同產品的烘干要求，因此可廣泛應用于水產品、肉制品、中藥材、農副產品、果蔬類、食品、谷物、種子、衣物、茶葉、紙張、木材、工業等領域的烘干作業。

                                            【烘干機參數】

                    【關于我們】                                         

     諸城市華信自動化設備有限公司坐落于山東省諸城市，是一家空氣能熱泵烘干機設計、制造、銷售和配套食品機械制造銷售為一體的科技型企業。主要產品有空氣能熱泵、熱泵烘干機、清洗機、風干機、殺菌機、包裝機等系列產品，可廣泛應用于中藥材、農副產品、蔬菜、水果、海產品、肉制品、衣物、木材、工業、化工、醫藥等諸多領域。我們用科技創新、精益求精的理念，客戶*，用心服務于客戶的態度，打造行業。歡迎廣大新老客戶蒞臨參觀考察，洽談業務！

                                    生產車間、試驗房

     我們的產品屬于非標設備，烘房材質有擠塑板、彩鋼板、聚氨酯、單面304不銹鋼、雙面 304不銹鋼，可根據烘干物料的特性、產量、場地等要求，選擇合適的機型和材質。                                                        

                                              我們的承諾

   1、可根據需求實地測量，提供免費設計方案，定制符合您需求的烘干方案。方案中包含烘房材質及規格、主要配件及參數、報價等。

   2、設備到貨后，公司派經驗豐富的安裝人員到現場安裝調試，詳細介紹設備的使用方法、操作技術和維護保養方法，并負責培訓設備使用人員。

   3、設備整機質保一年，質保期內無償服務；質保期外，只收取損壞配件的成本費并提供技術服務。
   4、量身定制+*跟蹤服務+上門安裝調試+一年質保+終生維修。

脫水蔬菜烘干箱烘干后的成品色澤好、營養保留較完整，食用時味美，達到了自動化程度高、封閉式運行、可調幅度大、適應產品范圍廣，是脫水蔬菜烘干設備的理想選擇。