梅干菜扣肉酥餅盒式氣調包裝機合片膜附在上面，抽真空后封口，后分割成獨立的產品的一種設備。適用于對各種食品，肉制品、海產品、果蔬、醬菜、冷卻肉、五金元件等進行真空、封口包裝。先將產品放在盒/碗里，再將盒/碗放在設備的放料區，盒/碗隨著鏈條的向前運行進入到封口模具里，模具上升，在封口模具里將上膜附在盒/碗上，先抽真空(可根據用戶產品包裝要求，在抽真空的基礎上，充氮氣或混合氣體進行包裝）封口（上膜和盒/碗封在一起）沖切，后排氣，降模，包裝好的產品隨著鏈條繼續向前運行，從出料口出料。
梅干菜扣肉酥餅盒式氣調包裝機使用的氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數腐壞細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保護氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數厭氧腐壞細菌生長繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用;N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。本設備采用電、氣、機控制，由可編程序控制器配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可設定、修改。控制方便可靠，故障率低。設備的機架等主要構件均由不銹鋼制造，符合食品衛生要求。將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成:抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。設備結構緊湊，占地面積小，操作方便。
