裹涂瞬間
食品上漿掛糊是調理品常用的加工工藝，產品經過上漿油炸后賦予產品不同的口味以及酥脆的口感。調理品涵蓋產品眾多，肉類、水產、果蔬休閑等，在水產品中魚是主要的加工對象，下面我們介紹一下小黃魚的加工設備。
小酥魚上漿機可以自動完成魚排的上漿過程，稀漿、濃漿均可。魚排經過上下網帶，在漿液中沾滿漿液，上漿后的產品經風淋，避免過多的漿料進入下道工序。上漿機適用范圍：條狀、塊狀、片狀產品的裹漿掛糊。
小酥魚上漿機使用操作：
首先，確定上漿機使用位置，固定移動剎車腳輪；連接電源，確認設備指示燈正常。其次，檢查一下上漿機的漿槽以及儲冰槽的閥門在關閉狀態，漿碎冰水倒入儲冰槽內。
然后，將攪拌打好的漿液加入上漿機內，注意漿液的深度要淹沒過上網帶下面的白色支撐輪，保證漿液充足，產品充分裹漿。最后，啟動上漿機電控柜的總開關，緊急急停按鈕在初始位置，操作電控柜上面的綠色按鈕，按鈕操作順序依次是網帶1啟動、網帶2啟動、風機啟動，開機后即可進行產品的裹漿流程。
上漿機技術參數：
| 網帶寬度 | 300mm |
| 輸入高度 | 700-780mm |
| 輸出高度 | 700-780mm |
| 功 率 | 0.45KW |
| 電 源 | 380V/50Hz |
| 設備重量 | 180 kg |
| 外形尺寸 | 1880×650×1090mm |
